CONTROLE SANITAIRE

Depuis le 1er mars 2017, le site Alim’confiance permet de consulter les résultats des contrôles officiels réalisés en matière
de sécurité sanitaire des aliments. Ces contrôles sont effectués tout au long de la chaîne alimentaire.

Ils permettent de connaitre le niveau d’hygiène des établissements de production, de transformation et de distribution de vos produits alimentaires.

Pour la deuxième année consécutive, nous avons obtenu la note maximale. 

Le niveau d’hygiène de notre établissement a été classé TRES SATISFAISANT.

 

 

 

LASAGNES AU JAMBON DE VENDEE ET COURGETTES

Ingrédients pour 6 personnes:

– Un paquet de pâte à lasagne
– Une dizaine de tranche fine de jambon de Vendée (plus ou moins selon le nombre d’étage souhaité)
– Persil
– Basilic
– Sel et poivre
Fromage râpé

Ingrédients pour la béchamel:

– 50g de beurre
– 30g de farine
– 50cl de lait

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1 charcutier (H/F)

Pour accompagner sa croissance Piveteau, recrute :

1 charcutier (H/F) titulaire du C.A.P. trois ans d’expérience minimum.

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PARMENTIER DE BOUDIN NOIR AUX OIGNONS

Pour cet hiver, nous vous proposons une recette originale pour accompagner vos apéritifs : des verrines de boudins noir aux oignons et aux pommes de terre.

Ingrédients pour une dizaine de verrines:

– 350 g de boudin noir
– 4 pommes de terre à purée
– 1 oignon
– 3 cuillerées à soupe de crème fraiche épaisse
– sel et poivre du moulin

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CAKE AU JAMBON ET AUX OLIVES

 

Vous en avez marre des amuses bouches habituels et êtes à court d’idées pour satisfaire vos convives ?
Notre recette de cake au jambon et aux olives devrait vous plaire !

Ingrédients pour 1 cake:

– une barquette de dés de jambon
– 150g de farine
– 3 œufs
– 40g d’olives

– 5 cl d’huile de tournesol
– 10 cl de lait
– 2 gousses d’ail
– 1 sachet de levure chimique
– 100g de gruyère
– Sel
– Poivre

Pour les fans de fromage, vous pouvez rajouter des dés de chèvres qui se marieront très bien avec le jambon et les olives !

 

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