Charcuterie – Salaisons
fabrication artisanale
Ingrédients pour 6 personnes:
– Un paquet de pâte à lasagne
– Une dizaine de tranche fine de jambon de Vendée (plus ou moins selon le nombre d’étage souhaité)
– Persil
– Basilic
– Sel et poivre
– Fromage râpé
Ingrédients pour la béchamel:
– 50g de beurre
– 30g de farine
– 50cl de lait
Vous en avez marre des amuses bouches habituels et êtes à court d’idées pour satisfaire vos convives ?
Notre recette de cake au jambon et aux olives devrait vous plaire !
Ingrédients pour 1 cake:
– une barquette de dés de jambon
– 150g de farine
– 3 œufs
– 40g d’olives
– 5 cl d’huile de tournesol
– 10 cl de lait
– 2 gousses d’ail
– 1 sachet de levure chimique
– 100g de gruyère
– Sel
– Poivre
Pour les fans de fromage, vous pouvez rajouter des dés de chèvres qui se marieront très bien avec le jambon et les olives !
Pour 6 wraps :
– 6 chipolatas
– 6 tortillas de blé
– 2 avocats
– 2 sucrines
– 1 poivron vert
– 1 petite boite de tomates concassées
– 2 gousses d’ail
– huile d’olive
– sel, piment d’Espelette
Pour 6 personnes :
– 3 saucisses aux herbes
– 3 saucisses fumées
– 4 oignons
– 3 petites boîtes de tomates concassées
– 3 gousses d’ail
– 3 c. à soupe de Curcuma
– sel, poivre
– 240gr de riz avant cuisson
Lire la suite
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 120 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) : soit 1 kg de choucroute
– 350 g de poitrine fumée
– 350 g de palette pré-cuite
– 1 cuillère à soupe de saindoux
– 2 gousses d’ail
– 1 feuille de laurier
– 10 grains de genièvre
– 1 oignon piqué de 2 clous de girofle
– 25 cl de Riesling
– 350 g de pommes de terre
– 4 saucisses de Francfort
Lire la suite
Quand vos amis viennent prendre l’apéro à l’improviste….. voici une petite recette vite préparée et qui plaît à tous les coups !
Il vous faut :
– 1 rouleau de pâte feuilletée,
– de la compote de pommes,
– 1 boudin noir.
Ingrédients (pour 8 personnes)
– 2 œufs
– 100 g de farine
– 1,5 cuillère à café de levure
– 6 cuillères à soupe d’huile
– 8 cl de crème liquide légère
– 2 cuillères à café de moutarde
– 180 g de rillettes de porc
– Amandes effilées
– Sel et poivre
Ingrédients (pour 8 personnes)
– 150 g de chorizo
– 100 g de gruyère râpé
– 1 gros oeuf
– 1 pâte feuilletée toute prête
Lire la suite
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
– un chou vert lisse
– 2 saucisses fumées
– 2 saucisses aux herbes
– 30gr de beurre
– 30 cl de crème fraîche (ou plus si affinités) …..
– 8 tranches fines de jambon provençale
– 2 boites moyenne de champignons
– 30 gr de maïzena
– 1 petite boite de sauce tomate
– 20 cl de crème fraîche
– 1 verre d’ eau
– 1 cuillère 1/2 de porto
– sel-poivre
Lire la suite
