Recettes de Piveteau

Quand vos amis viennent prendre l’apéro à l’improviste….. voici une petite recette vite préparée et qui plaît à tous les coups !
Il vous faut :
– 1 rouleau de pâte feuilletée,
– de la compote de pommes,
– 1 boudin noir.

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Ingrédients (pour 8 personnes)

• 2 œufs
• 100 g de farine
• 1,5 cuillère à café de levure
• 6 cuillères à soupe d’huile
• 8 cl de crème liquide légère
• 2 cuillères à café de moutarde
• 180 g de rillettes de porc
• Amandes effilées
• Sel et poivre

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Ingrédients (pour 8 personnes)

–  150 g de chorizo
– 100 g de gruyère râpé
– 1 gros oeuf
– 1 pâte feuilletée toute prête
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes

– un chou vert lisse
– 2 saucisses fumées
– 2 saucisses aux herbes
– 30gr de beurre
– 30 cl de crème fraîche (ou plus si affinités) …..

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– 8 tranches fines de jambon provençal
– 2 boites moyennes de champignons
– 30 gr de maïzena
– 1 petite boite de sauce tomate
– 20 cl de crème fraîche
– 1 verre d’ eau
– 1 cuillère 1/2 de porto
– sel-poivre
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Pour 4 personnes
– 4 boudins blanc à l’ancienne
– 100gr de cranberries séchées
– 10cl de rhum ambré
– 10cl d’eau
– 20cl de crème liquide
– 20 gr de beurre
– sel / poivre
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Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients (6 personnes) :

– 600gr de persillé Montbertain en cube
– 1kg de pommes de terre
– 1 gousse d’ail
– sel, poivre
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 50 gr de beurre

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